Einfaches Brotrezept
Zutaten:
- 1 kg Mehl (je nach Belieben kann auch ein Anteil Vollkornmehl verwendet werden)
- 1 Würfel Hefe
- 1 Eßlöffel Salz
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 250 g Quark<br>
- 1 Dose Röstzwiebeln (100 g)
- 2 Teelöffel Brotgewürz
Vorbereitung
Die Hefe in Wasser lösen. Am besten funktioniert dies mit einem Schüttelbecher.
Arbeitsgänge:
- Alle Zutaten mit dem Knethaken zu einem Teig rühren. - Grundsätzlich ist es auch mögliche den Teig in einer großen Schüssel von Hand zu kneten.
- Den Teig an einem ruhigen und warmen Platz gehen lassen.
Dieser Vorgang lässt sich mit dem Microwellenofen bei 100W und 20 Minuten beschleunigen. - Alle Zutaten mit dem Knethaken zu einem Teig rühren. - Durch Zugabe von Wasser oder Mehl lässt sich die Konsistenz des Teigs variieren.
- Bei 200 Grad Celsius eine Stunde backen.