Einfaches Brotrezept

Zutaten:

• 1 kg Mehl (je nach Belieben kann auch ein Anteil Vollkornmehl verwendet werden)
• 1 Würfel Hefe
• 1 Eßlöffel Salz
• 500 ml lauwarmes Wasser
• 250 g Quark<br>
• 1 Dose Röstzwiebeln (100 g)
• 2 Teelöffel Brotgewürz

Vorbereitung

Die Hefe in Wasser lösen. Am besten funktioniert dies mit einem Schüttelbecher.

Arbeitsgänge:

• Alle Zutaten mit dem Knethaken zu einem Teig rühren. - Grundsätzlich ist es auch mögliche den Teig in einer großen Schüssel von Hand zu kneten.
• Den Teig an einem ruhigen und warmen Platz gehen lassen.
  Dieser Vorgang lässt sich mit dem Microwellenofen bei 100W und 20 Minuten beschleunigen.
• Alle Zutaten mit dem Knethaken zu einem Teig rühren. - Durch Zugabe von Wasser oder Mehl lässt sich die Konsistenz des Teigs variieren.
• Bei 200 Grad Celsius eine Stunde backen.