Spargelauflauf mit Kartoffeln und Schinken

Zutaten:

• 1 kg weißer Spargel
• 600g Kartoffeln
• 100g gekochter Schinken
• 250ml Sahne zum Kochen
• 200g Frischkäse mit Kräutern
• Salz
• Pfeffer
• 100g geriebener Käse

Zubereitung:

• Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Spargel und Kartoffeln in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser 6 Minuten köcheln lassen. Schinken klein schneiden.
• Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Sahne und Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Kartoffeln, Spargelstangen und Schinken in eine Auflaufform geben und mit der Frischkäse-Sahne übergießen. Alles mit geriebenem Käse bedecken. 30 Minugen backen.